自助餐廳裝修設計要具有獨特性

自助餐廳與其他餐飲形式不同，由于可以根據自己的口味喜好自由選擇菜肴、自助火鍋更可以親自烹調，這種靈活自由的就餐方式受到廣大消費者的喜愛。于是自助火鍋店、自助中餐廳、自助西餐廳等在大部分城市里如雨后春筍般的發(fā)展起來。另外星級酒店一般也都設有自助早餐和正餐。

在自助餐廳裝修設計上應注意：

第一.自助餐廳的內部空間設計風格應簡介明快、寬敞、明亮。一般就餐區(qū)的布置采取開敞或半開敞的分布格局，為使選擇食物的客戶來回走動不會發(fā)生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，如此大大加快客戶就餐的效率。

第二.在自助餐廳裝修設計的平面布局上，須注意與其他形式餐廳的區(qū)別。一般來講要設置的專門區(qū)域有：熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)、甜點、飲料及水果陳列區(qū)、專門存放碟盤餐具的自助服務臺區(qū)域等，以方便客人就餐時拿取。

第三.自助餐廳裝修設計的桌椅設置一般以普通坐席為主，當然也可以根據需要設置柜臺式席位。

第四.各個不同的自助餐廳裝修設計風格應該有自己的特色和個性。

第五.自助餐廳設計裝修的檔次定位應根據餐廳所處地理位置及當地的消費群體來設定。