初次使用熟食柜應注意：檢查熟食展示柜安放位置是否符合要求。

　　檢查電源電壓是否符合要求。熟食展示柜使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。因此在電源電壓波動較大時，有條件的用戶可以加裝一臺自動穩(wěn)壓器，建議使用750W以上的穩(wěn)壓器。

　　熟食展示柜應用專用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，接地端應深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話和避雷針的地線上。

　　一切檢查無誤后，熟食展示柜靜置半小時，接通電源，仔細聽壓縮機在啟動和運轉時的聲音是否正常，是否有管路相互撞擊的聲音，如果噪音較大，應檢查熟食展示柜是否擺放平穩(wěn)，各個管路是否接觸，并做好相應的調整。若有較大異常聲音，應立即切斷電源，找當地維修點檢查和排除故障；熟食展示柜在存放食物前，先空載運行一段時間待箱內溫度降低后，再放入食物，存放的食物不能過多，盡量避免電熟食展示柜長時間滿負荷運行。