水槽往往是廚房耐用品中最易被忽略的，有句歐洲名言：看客廳，就知道主人的事業(yè)成就；看廚房，才知道主人的生活品位。由此可以看出歐洲人對于廚房的重視程度。作為一家人情感交流、品味生活的地方，廚房在中國家庭中的地位也越來越高，要擁有優(yōu)質(zhì)高效的廚房，起清潔料理作用的水槽可是個至關(guān)重要的角色。
廚房空間、龍骨間距首先決定了水槽的尺寸。
●單槽往往是廚房空間過小的家庭的選擇，在使用上多有不便，只能滿足最基本的清潔功能；
●雙槽設(shè)計在家居中被廣泛使用，無論兩房還是三房，雙槽既可以滿足清潔及調(diào)理分開處理的需要，也因占空間的恰當(dāng)而成為首選;
●三槽或子母槽由于多為異型設(shè)計，比較適合個性風(fēng)格的大廚房，相當(dāng)實(shí)用，因?yàn)樗芡瑫r進(jìn)行浸泡或洗滌以及存放等多項功能，也能使食物生熟分開，省時又省力。
在現(xiàn)代廚房設(shè)計中，水槽的功能區(qū)域被明顯拓展，如水槽和櫥柜相接的地方被開拓出一塊工作區(qū)，使水槽甚至連帶了儲物功能。當(dāng)然操作臺的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀，如T形操作臺為了最大程度節(jié)省空間及達(dá)到省力的目的，往往在拐角處安裝T形水槽以符合建筑工學(xué)原理。
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