擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房是很多家庭的愿望之一。一個溫馨舒適的廚房能夠使烹飪成為一件享受的事情；便捷的操作，人性化的設(shè)計，整潔的空間，使廚房成為家人交流的平臺，休閑的空間。但是目前很多家庭也面臨著家庭廚房布局不合理、空間狹小、物品擺放凌亂等問題，很多人都希望能夠更好地改善這些問題，但很多時候卻無從下手。學(xué)會下面的廚房設(shè)計技巧，讓廚房成為亮點吧。
廚房布局篇
根據(jù)房屋朝向和結(jié)構(gòu)選擇布局類型。為了讓廚房操作流程變得更順暢，可以把廚房分成三個主要工作區(qū)——烹飪區(qū)、儲存區(qū)和清洗區(qū)。合理安排三個區(qū)域，使其符合人體工程的工作三角，每一件物品都近在手邊。
1、I形廚房
I形廚房是將所有的電器和柜子都沿一面墻放置，工作都在一直線上進(jìn)行。這種緊湊、有效的窄廚房設(shè)計，適合中小家庭或者同一時間只有一個人在廚房工作的住房。在大廚房運用這種設(shè)計，可能造成不同功能之間距離太大。I形廚房可考慮用雙排連壁柜或增加連壁高柜，最大限度地利用墻面空間。
2、L形廚房
L形廚房是一款實用的廚房設(shè)計，也是最常見的廚房設(shè)計，是小空間的理想選擇。以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區(qū)域，就能獲得理想的工作三角。爐灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每個工作站之間都留有操作臺面，防止濺灑和物品太過擁擠。
3、U形廚房
U形廚房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空間進(jìn)行烹飪和儲物，兩人可同時在廚房輕松忙活。但是U形廚房只適合空間大的廚房。避免操作面交叉設(shè)置，這樣，兩人能同時舒適地工作，不會相撞。兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。
4、II形廚房
II形廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區(qū)。如果準(zhǔn)備食物是廚房工作的重點，那么這種設(shè)計是一大優(yōu)點。II形廚房不需要很大的空間，廚房盡頭有門或窗即可。 兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠空間開啟柜門。對于窄小的空間，一邊可選擇深度為60cm的柜子，另一邊深度為35cm的柜子。
廚房設(shè)計注意篇
１、外部掛件——儲物掛件不可少
櫥柜以外的儲物掛件也必不可少，如墻面濾干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及儲物籃、掛鉤和掛架等，不僅整潔干凈，還能騰出空間。
2、操作臺——留有適當(dāng)?shù)木嚯x
準(zhǔn)備食物的最佳區(qū)域為灶具和水槽之間的操作臺面。建議爐灶和水槽間至少留60cm的距離。操作臺面和連壁柜底部邊緣或裝飾條之間最小距離為50cm，否則在臺邊工作時，柜子可能擋住視線。
3、抽屜柜——不宜在烤箱/爐灶旁邊設(shè)置
勿在烤箱/爐灶旁邊設(shè)置抽屜柜，以防孩子將其作為梯子，爬到烤箱/爐灶上。若要安裝，采用矮抽屜能夠避免意外的發(fā)生。
4、轉(zhuǎn)角——勿安裝烤箱或洗碗機(jī)/消毒柜
勿將嵌入式烤箱或洗碗機(jī)/消毒柜置于轉(zhuǎn)角處。否則門打開后，會擋住旁邊的抽屜或柜子。也盡量避免將抽油煙機(jī)緊挨著轉(zhuǎn)角連壁柜安裝。
廚房儲物解決篇
第一步，收集廚房用品清單通過在廚房里的活動、使用者、物品使用頻率、物品的材質(zhì)，先把廚房用品分類做個清單。第二步，減少物品把已經(jīng)損壞、常年不用、不想使用的物品丟掉，或者二手賣掉，減少儲存數(shù)量。第三步，分配地點給廚房物品分類放置，根據(jù)你在廚房活動以及使用頻率來選擇合適位置。第四步，計算和測量計算和測量各類型物品尺寸，決定物品所需要的空間。第五步，選擇解決方案選擇一種適合方案來滿足物品材質(zhì)、使用頻率、空間大小的各項需求。
