據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，開放式廚房在當(dāng)今裝修中的比例約為30％左右，且有逐年上升的趨勢。從今年開盤的許多小戶型精裝修樓盤的樣板間也可以看出，他們大多數(shù)都采用了開放式的廚房設(shè)計(jì)，使客廳與餐廳的功能更明顯。試想，如果家庭主婦面對家人一邊聊天一邊做飯，即使是枯燥的廚房工作，瞬間也會變得輕松溫馨起來。但是，對于國內(nèi)目前大多數(shù)只有6平方米左右的廚房，甚至是那些小戶型里的小廚房來說，這種開放式廚房真的適合我們生活嗎，怎樣做才能在使用過程中真正做到“輕松溫馨”呢？
哪些廚房適合“開放”
開放式廚房一般是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。記者采訪了一些櫥柜設(shè)計(jì)師和裝修公司的設(shè)計(jì)師，他們紛紛表示，時(shí)下已經(jīng)有不少消費(fèi)者仿照一些時(shí)尚雜志或在參觀過樣板間后，提出要裝修一個(gè)開放式廚房了。因?yàn)檫@看起來既氣派又時(shí)尚，每當(dāng)踏入客廳，映入眼簾的不再僅僅是見客的廳堂，還有令人耳目一新的廚房，廚房一改“生活后臺”形象，成了歡迎賓客的前臺。但實(shí)際上并不是所有的家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。由于生活習(xí)慣的不同，西餐很多時(shí)候只采用燴、烤等方法，而中餐烹飪時(shí)油煙很多，再加上中國廚房面積普遍較小，在設(shè)計(jì)開放式廚房時(shí)會有所限制。特別是對于那些小戶型里的小廚房來說更是如此，否則即使下再大的功夫、投入再多的金錢，也未必能擁有一個(gè)時(shí)尚而又舒適的生活空間。
通常而言，要裝修成開放式的小廚房應(yīng)具備以下條件：業(yè)主是那些喜歡吃西餐、在家中開火少的家庭，或者是生活節(jié)奏比較快的年輕一族；廚房和客廳面積都較小，將廚房與客廳打通連在一起會使空間加大，顯得房間更加寬敞。否則即使業(yè)主喜歡開放式的廚房，也最好能用玻璃門來做隔斷，而不要一味地“開放”。
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