智慧生活小竅門(mén)7廚房篇之使肉嫩竅門(mén)
啤酒+淀粉法
：切好肉片，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，再炒。炒出來(lái)的肉片味道鮮美，口味獨(dú)特。![智慧生活小竅門(mén)：[7]廚房篇之使肉嫩竅門(mén)](http://static-xiaoguotu.17house.com/zt/jr/11/8326cffc1e178a82d879d4d9f503738da977e806.jpg)
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雞蛋清法
：在切好的肉絲，肉丁，肉片中加入適量的雞蛋清，攪拌均勻，靜置20分鐘左右，這種方法可使肉質(zhì)鮮嫩味道鮮美。![智慧生活小竅門(mén)：[7]廚房篇之使肉嫩竅門(mén)](http://static-xiaoguotu.17house.com/zt/jr/11/c995d143ad4bd1133f881c4b59afa40f4bfb0505.jpg)
鹽水法
：對(duì)于凍肉，許多家庭都是直接加熱了事，但這樣做出來(lái)的肉質(zhì)會(huì)很老。而如果用高濃度的鹽水解凍凍肉，弄成菜后肉質(zhì)可在一定程度上媲美鮮肉。![智慧生活小竅門(mén)：[7]廚房篇之使肉嫩竅門(mén)](http://static-xiaoguotu.17house.com/zt/jr/11/5366d0160924ab18a9b64a4e36fae6cd7b890b22.jpg)
小蘇打法和山楂法
：這兩種方法主要是針對(duì)的牛肉。①首先說(shuō)小蘇打法，將牛肉片切好，放入5%~10%濃度的小蘇打水中浸一下，撈出后瀝干，大概10分鐘后，用大火急炒至剛熟的程度，這樣會(huì)使牛肉肉質(zhì)變得嫩滑。![智慧生活小竅門(mén)：[7]廚房篇之使肉嫩竅門(mén)](http://static-xiaoguotu.17house.com/zt/jr/11/4afbfbedab64034f2cea697facc379310a551da7.jpg)
②接下來(lái)說(shuō)山楂法，煮老牛肉時(shí)，加幾個(gè)山楂或山楂片，這樣牛肉不僅容易肉質(zhì)也會(huì)很嫩。
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沒(méi)有用,什么都沒(méi)有用,我都試過(guò),最后也是朋友告訴我的,太管用了,就是用雞蛋清,不要放的太多,20小時(shí)就粘的牢牢的再也掉不下來(lái)了.請(qǐng)你試一試.2
衛(wèi)生間防臭、生活小竅門(mén)?
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衛(wèi)生間衛(wèi)生紙?jiān)趺捶琶钫猩钚「[門(mén)
不好，衛(wèi)生間環(huán)境潮濕陰暗，不適宜紙質(zhì)東西長(zhǎng)期存放，容易發(fā)霉?？梢詫⑵浯娣旁趧e處，用一卷拿一卷。 MM為什么不想用紙巾盒固定??？是位置不合適嗎？ 放在坐便器的水箱上？偶感覺(jué)還是用專用盒比較好，畢竟衛(wèi)生間用水的地方多，弄濕了更不好1
廚房小竅門(mén)
都說(shuō)檸檬是的水果。一個(gè)檸檬能令從頭美麗到腳——美白、、消斑、美齒、美體、美發(fā)、去皺……除此之外，檸檬還有什么妙用呢？ 妙用 用過(guò)餐的碗有異味？ 洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點(diǎn)橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等...60
都說(shuō)檸檬是的水果。一個(gè)檸檬能令從頭美麗到腳——美白、、消斑、美齒、美體、美發(fā)、去皺……除此之外，檸檬還有什么妙用呢？ 妙用 用過(guò)餐的碗有異味？ 洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點(diǎn)橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、膻等...60廚房去油污小竅門(mén)
廚房去油污小妙招： 先用醋水噴濕想要清潔的墻面臺(tái)面，均勻的噴上醋水，停留10-20分鐘，期間不用管它，片刻后用清水洗凈即可； 食用堿用溫水融化開(kāi)，海綿蘸堿水，輕輕檫就能輕松的去除頑固的油污； 醋液能有效分離油污，還能使空氣清新，同時(shí)有...36
廚房去油污小妙招： 先用醋水噴濕想要清潔的墻面臺(tái)面，均勻的噴上醋水，停留10-20分鐘，期間不用管它，片刻后用清水洗凈即可； 食用堿用溫水融化開(kāi)，海綿蘸堿水，輕輕檫就能輕松的去除頑固的油污； 醋液能有效分離油污，還能使空氣清新，同時(shí)有...36廚房小竅門(mén)1500例的介紹
本書(shū)內(nèi)容包括：開(kāi)胃冷盤(pán)小技巧、葷素?zé)岵松都?、鮮香水產(chǎn)教你做、做好主食有訣竅、美味湯羹巧手煲、腌臘風(fēng)味有竅門(mén)等。
本書(shū)內(nèi)容包括：開(kāi)胃冷盤(pán)小技巧、葷素?zé)岵松都?、鮮香水產(chǎn)教你做、做好主食有訣竅、美味湯羹巧手煲、腌臘風(fēng)味有竅門(mén)等。廚房小竅門(mén)如何讓粘鍋不粘
百度有時(shí)候也不靠譜，搜來(lái)的不粘鍋辦法，神馬先擦姜片、熱鍋冷油、熱鍋熱油、多放點(diǎn)油等等都是浮云。所以我不喜歡做煎的東西，煎的支離破碎的，我一慣以大廚形象示人（家人），情何以堪哪！炒也粘鍋，我只能勤洗鍋。 ，不羅嗦了，直接上圖片。...13
推薦百度有時(shí)候也不靠譜，搜來(lái)的不粘鍋辦法，神馬先擦姜片、熱鍋冷油、熱鍋熱油、多放點(diǎn)油等等都是浮云。所以我不喜歡做煎的東西，煎的支離破碎的，我一慣以大廚形象示人（家人），情何以堪哪！炒也粘鍋，我只能勤洗鍋。，不羅嗦了，直接上圖片?？纯磧擅婕妩S的豆皮，一點(diǎn)也沒(méi)破相，要知道以前煎豆皮無(wú)論我打出多漂亮的結(jié)，煎完后總是一塌糊涂。兩面煎的金黃的雞翅，那皮兒繃的緊緊的就是不破，多招人喜歡埃注意，油也用的比下面那...[詳細(xì)]回答者：亮亮tp纝饃513人覺(jué)得有用
百
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