集成灶可以說是廚房中必備的用具。但是對于常用集成灶，真的知道怎么判斷它的質(zhì)量優(yōu)劣嗎？在挑選的過程中又有哪些注意事項呢？一起接著往下看吧。
一、看不銹鋼板材。
集成環(huán)保灶外觀都是用不銹鋼制造的，但不銹鋼種類很多，外行人看起來沒啥區(qū)別，但不銹鋼板材的質(zhì)量相差很大，凡是灶面沒有凹凸和灶面部是一大片板材壓制成型的，就得考慮其不銹鋼不是用好的材料了。中等的集成環(huán)保灶會用不銹鋼制造，它的各項性能良好，可以用整片鋼板壓制復(fù)雜造型，因而消費者看到這類集成環(huán)保灶就可以肯定其不銹鋼板材質(zhì)量是很好的。從外觀上看，有細(xì)膩度與光澤度的不同，光澤度類似于鏡子的就是好的不銹鋼板材，這個可以肉眼鑒別。
二、看工藝處理。
差的集成環(huán)保灶因為是手工制作的產(chǎn)品，不僅不能整片不銹鋼板材一次壓制成型，而且接頭處不平整或有明顯縫隙，容易藏污納垢滋生細(xì)菌；大廠家生產(chǎn)的集成環(huán)保灶是機(jī)器壓制成型的外殼，不會有小塊拼裝的現(xiàn)象?？p隙少不容易沉積污垢，清潔更方便。一體成型技術(shù)科技含量更高，有些集成灶采用弧線工藝，打破常見的四方外觀結(jié)構(gòu)，視覺效果更柔和，外形更美觀。這種不銹鋼加工工藝尤為復(fù)雜，一般小廠是做不出來的。
三、看油煙分離與否。
煙機(jī)葉輪在出廠前都做了動平衡處理，如果們清洗葉輪，會碰到葉輪上的葉片，勢必要破壞它原有的動平衡，阻力增大、噪音增大、轉(zhuǎn)速降低、吸力下降，達(dá)不到原有的設(shè)計效果，最好的辦法就是免清洗、少清洗、不清洗。如果要清洗的話，也要選擇能自動清洗的。差的集成環(huán)保灶是不能實現(xiàn)油煙分離的，如果油煙沒有分離就容易造成機(jī)身本身的污染，差的灶體油煙直接從渦輪經(jīng)過，好的灶體則油漬與氣體分離，排出氣體的同時把油漬過濾在漏斗里。
四、看火焰能不能完全燃燒。
差的環(huán)保灶往往用舊的爐頭翻新，或用劣質(zhì)廠家的配件，使液化氣產(chǎn)生的火焰顏色是紅色或黃色的，這種灶具就會產(chǎn)生大量的毒氣。而好的集成環(huán)保灶的爐頭是新的原配件，質(zhì)量有保障，液化氣燃燒徹底，燃燒時的火焰是淡藍(lán)色的，不會產(chǎn)生有毒氣體。
五、看灶臺。
現(xiàn)在市場上一般分兩種灶臺，一種是平面的，另一種是坑式的，平面的對炒菜習(xí)慣抖勺的，這樣操作更自由?？邮降奈蜔熜Ч?，更適合敞開式廚房。
