餐具消毒柜的簡介 餐具消毒柜的分類

餐具消毒柜是人們針對食品安全所研發(fā)出來的一種對于餐具進行消毒的電器。很多人都想了解餐具消毒柜的工作原理和餐具消毒柜的分類，今天小編特地整理了一下，下面就跟著一起裝修網(wǎng)的小編了解一下餐具消毒柜的簡介和餐具消毒柜的分類吧！

餐具消毒柜的簡介

餐具消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。消毒碗柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店賓館、餐館、學校、部隊、食堂等場所。

餐具消毒柜的分類

餐具消毒柜：按照用途可分為：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式為分：電熱食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外線食具消毒碗柜和組合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分為：一星級消毒碗柜、二星級消毒碗柜。

按照消毒方式分

1.電熱餐具消毒柜：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜 ;

2.臭氧餐具消毒柜：通過臭氧進行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外線餐具消毒柜：把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒碗柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.組合型餐具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒碗柜

按照消毒效果分

1.一星級餐具消毒柜(*) 對大腸桿菌殺滅率應不小于99.9%

2.二星級餐具消毒柜(**) a)對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對數(shù)值≥4.00

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